残り野菜を炒めた後、ご飯も加えてお好みの量の正油で味付けします。
最後にとけるチーズをちらして混ぜて出来上がり☆

野菜は玉ネギやピーマン、コーンなどをウチでは入れてます。
和風な味にチーズ...って意外に合いますよ～♪

最近栄養価の高さで注目を浴びてる、モヤシの料理です。
安い・簡単・美味なので、我が家の定番です(^^)

【モヤシとえのきのポン酢和え】
①モヤシは洗い、えのきは根本を切りおとしてほぐす。
②熱湯でさっと茹でる。
③湯をきり、ポン酢で和える。
ポン酢は昆布ポン酢がおすすめ♪最後に万能ネギをちらしても☆

お買得感たっぷりのお店は、なんといっても幸手にある
ジョイフル本田内のジャパンミートです！
お肉などまとめ買いで家で小分けして冷凍しておいています。

ジョイフル本田 幸手店
所在地：埼玉県幸手市上高野1258-1
電話番号：0480-43-3111
詳しくはこちら>>

私の節約は休日の過ごし方です！
家にずっといたら子供は飽きてしまうし、
気晴らしにお店に行ってしまうとつい要らないものまで買ってしまったりしますよね。
だから、我が家はお弁当、水筒、おやつを持参で公園に行っています!!

子供は思いっきり遊べますし、親も鈍っている体を動かして体にいいし、
しかもお金も使わないしで誰もが満足して帰ってこられますよ(*^^*)

私も節約は苦手です。

でも、心掛けていることは、買い足す前に、一度冷蔵庫の中が空に近い状態にすることです。
そうしないと必ず余る食材がでてきてしまうので...

余り野菜を使って一品レシピをご紹介します。
私もお友達に教わってからすごく重宝しています！

【作り方】
少しずつ余ってしまった野菜を全て細かく切ります。
そして挽き肉と一緒に炒めます。
最後にめんつゆで味付けします。
温かいご飯にかけたら、挽き肉ご飯のできあがりです。
わが家では更に半熟の目玉焼きをのせて食べます。
子供にも大好評ですよ♪

めんつゆに飽きたら、焼肉のタレで作ると、なんちゃってビビンバ風になりますよ(^0^)/

私は野菜は冷蔵・常温保存用（または野菜保存用）ジップロックに入れて保存します。
長持ちするので、野菜を使い切れず処分...なんてこともかなり少なくなりました☆

食費がピンチの時によく我が家の食卓に登場するのは
「鶏むね肉&油揚げ」です。

◎鶏むね肉を2～3cmの大きさに切り、
薄切り玉ねぎと天ぷらのころもと合わせて油で揚げる、
「鶏むねのかき揚げ」。
最後に味塩コショウをかけるとおいしいです。

◎油揚げを1cm角位に切り、油で軽く炒めてから正油で絡めます。
これをチャーハンを作る時に焼豚やハムの代用にしたり、
白いご飯に混ぜたりフリカケにしたりしてます。

どうぞお試しあれ(^o^)